ATELIER MACARONS Samedi 12 septembre 11h -13h
- Pâtissez aux côtés d'un chef formé à Ferrandi.
- Repartez avec vos macarons — emballage de transport fourni.
- Un petit groupe (10 à 12 participants maximum), pour une vraie attention à chacun.
- Ingrédients, matériel et tablier fournis : vous n'apportez rien.
Le programme
Ce que vous allez apprendre
- Réaliser une meringue et maîtriser le macaronage
- Dresser des coques régulières à la poche à douille
- Préparer les ganaches et crémeux de garniture
- Assembler et garnir vos macarons
Chacun met la main à la pâte, et chacun repart avec sa boîte de 12 à 15 macarons, à déguster en famille ou entre amis.
Au programme
- Les coques : biscuit aux amandes, recette à la meringue française
- Les garnitures : ganache crémeuse pour le macaron au chocolat, puis framboise, spéculoos, praliné et pistache
- Le collage et le dressage de votre boîte
Bon à savoir
Durée 2 heures · 60 € par personne · Atelier accessible dès 12 ans.
Prévoyez un sac réutilisable pour transporter votre boîte.
Vous venez avec un enfant de 8 à 11 ans ?
C'est possible, à une condition : un adulte doit participer à l'atelier à ses côtés, il ne peut pas seulement l'accompagner.
Réservez donc 2 places, soit 120 € — une pour l'enfant, une pour l'adulte. Chacun repartira avec sa propre boîte de macarons.
Merci de prendre connaissance des modalités de réservation avant de vous inscrire. Ces ateliers ne bénéficient pas du droit de rétractation.
Notre différence
Un savoir-faire transmis depuis 2008
Questions fréquentes
Tout ce qu’il faut savoir
Prêt à mettre la main à la pâte ?
Atelier de 2 heures · 60,00€ par participant · Paris 6ᵉ
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