Cours de macarons à Paris
Participez à notre cours de macarons à Paris, au cœur du 6e arrondissement, et apprenez à réaliser de véritables macarons français dans un atelier convivial en petit groupe. Pendant 2 heures, un chef pâtissier formé à Ferrandi vous accompagne pas à pas : macaronage, pochage, cuisson et assemblage. Vous repartez avec 12 à 15 macarons réalisés par vos soins, une jolie boîte de transport et toutes les techniques pour les refaire facilement chez vous.
Pourquoi choisir notre cours de macarons à Paris ?
Depuis 2008, L'Atelier des Gâteaux accueille des passionnés de pâtisserie dans son atelier situé au cœur du 6e arrondissement de Paris. Notre cours de macarons à Paris est conçu aussi bien pour les débutants que pour les amateurs souhaitant perfectionner leur technique. En petit groupe, chaque participant réalise les différentes étapes de fabrication des macarons avec un chef pâtissier expérimenté. À la fin de l'atelier, vous repartez avec vos créations, une boîte de transport et toutes les astuces pour réussir vos macarons à la maison.
« Tout était parfait : l'accueil, les instructions et le déroulement. Nous sommes repartis avec une boîte remplie de macarons délicieux ! »
Sandy — Tripadvisor« L'atelier macarons est super ! Très convivial et accessible à tous. Je recommande ! »
Avis vérifié — Google« La cheffe explique très bien et répond volontiers aux questions. Les macarons étaient tous très réussis ! »
ML41000 — TripadvisorQue fait-on pendant l'atelier macarons ?
Un atelier 100 % pratique pour apprendre les gestes essentiels du macaron français : macaronage, pochage, cuisson, garniture et assemblage.
Le macaronage
La technique clé pour obtenir des coques lisses et brillantes : vous apprenez à travailler la pâte à la maryse jusqu'à la texture parfaite.
Le pochage
Poche à douille en main, vous dressez des coques régulières sur plaque, avec les conseils du chef pour adopter le bon geste.
La cuisson
Croûtage, température, collerette : vous découvrez les points de contrôle essentiels pour réussir la cuisson des macarons.
Les ganaches
Le chef réalise une démonstration des différentes ganaches et partage les techniques pour obtenir une texture parfaite ainsi que les astuces pour les reproduire chez vous.
Infos pratiques
Tabliers, ustensiles, ingrédients et boîtes fournis — venez juste avec l'envie d'apprendre ! Notre atelier se trouve à deux pas du Bon Marché et du Jardin du Luxembourg (métro Saint-Placide, Sèvres-Babylone ou Rennes).
Réservez votre atelier macarons
Apprendre à faire des macarons dans un atelier à Paris
Le macaron est l'une des pâtisseries françaises les plus techniques à réussir à la maison. La coque doit être lisse, brillante, régulière, avec une belle collerette et une texture légèrement croquante à l'extérieur puis fondante à l'intérieur. Notre atelier macarons à Paris a été pensé pour vous transmettre les bons gestes de manière simple, claire et progressive.
Pendant ce cours de pâtisserie à Paris, vous ne regardez pas simplement une démonstration : vous participez réellement à la réalisation des macarons. Vous apprenez à comprendre la texture de la pâte, à maîtriser le macaronage, à utiliser correctement une poche à douille et à identifier les erreurs les plus fréquentes. Le chef vous guide étape par étape afin que vous puissiez reproduire les techniques chez vous.
L'atelier se déroule dans notre boutique du 6e arrondissement, à proximité de Saint-Germain-des-Prés, du Bon Marché et du Jardin du Luxembourg. Cette localisation centrale rend le cours facile d'accès depuis plusieurs quartiers de Paris, que vous veniez seul, en duo, en famille ou dans le cadre d'une activité de groupe.
Ce cours de macarons à Paris convient aux débutants comme aux personnes ayant déjà quelques bases en pâtisserie. L'objectif est de repartir avec des macarons réussis, mais surtout avec une méthode claire : comment reconnaître une bonne texture, comment pocher des coques régulières, comment gérer la cuisson et comment assembler les macarons proprement.
Nos ateliers sont également une excellente idée de cadeau gourmand. Pour un anniversaire, une sortie en famille, une activité entre amis, un EVJF ou un moment à partager, l'atelier macarons permet de vivre une expérience conviviale et créative au cœur de Paris. Vous pouvez aussi consulter notre calendrier des cours de pâtisserie pour découvrir les autres ateliers proposés par L'Atelier des Gâteaux.
Un atelier macarons pour votre groupe ?
Nous privatisons l'atelier à partir de 10 personnes : idéal pour un EVJF à Paris, un team building pâtisserie ou un anniversaire gourmand. Des cours de macarons en anglais sont également proposés pour les groupes privés.
Questions fréquentes
Faut-il de l'expérience en pâtisserie ?
Non, l'atelier est ouvert à tous les niveaux. Le chef adapte ses explications et accompagne chaque participant à son rythme.
Est-ce que je repars avec mes macarons ?
Oui. Vous repartez avec 12 à 15 macarons réalisés par vos soins, soigneusement emballés dans une jolie boîte.
À partir de quel âge peut-on participer ?
L'atelier macarons est accessible dès 8 ans, accompagné d'un adulte. Dans ce cas, il faut réserver deux places.
Combien coûte le cours de macarons ?
Le cours de macarons est proposé à partir de 60 € par personne, selon les dates disponibles au calendrier.
Où se déroule l'atelier macarons ?
L'atelier se déroule au 23 rue de l'Abbé Grégoire, dans le 6e arrondissement de Paris, près de Saint-Placide, Sèvres-Babylone et Rennes.
Quelle est la politique d'annulation ?
Les cours ne sont pas remboursables, mais vous pouvez reporter votre réservation sur une autre date en nous prévenant au moins 5 jours avant l'atelier, sous réserve de disponibilité.
L'atelier existe-t-il en anglais ?
Oui, nous proposons des cours de macarons en anglais pour les groupes privés.