ATELIER LAYER CAKE "ROSETTES" Samedi 24 octobre 11h -13h30
- Pâtissez aux côtés d'un chef formé à Ferrandi.
- Repartez avec votre layer cake — emballage de transport fourni.
- Un petit groupe (8 à 10 participants maximum), pour une vraie attention à chacun.
- Ingrédients, matériel et tablier fournis : vous n'apportez rien.
Le programme
Ce que vous allez apprendre
- Réaliser la pâte du gâteau entièrement à la main
- Monter et garnir votre gâteau
- Apprendre les techniques pour obtenir une crème qui se tient parfaitement
- Maîtriser la poche à douille pour réaliser une décoration complète en rosettes
Les ateliers "layer cake rosettes" sont réservés aux adultes et jeunes de plus de 12 ans.
Chaque participant travaille sur une génoise pour 8 à 10 personnes (15cm de diamètre) que nous fournissons.
Technique de découpage du gâteau et garnissage avec la crème effet "Layer cake".
Coloration de la crème couleur au choix pour faire les roses et les étoiles
Technique de la poche à douille afin de recouvrir le gâteau.
Chaque participant repart avec son gâteau décoré par ses soins prêt à être dégusté!
Merci de prendre connaissance des modalités de réservation avant chaque inscription
Nous fournissons les boites pour emballer les gâteaux. Merci de bien vouloir noter qu'il ne nous est plus possible de donner de sac en plastique, il est dont recommandé d'amener un sac réutilisable pour faciliter le transport de vos gâteaux ( prévoir un sac assez large pour les ateliers de 2h30)
Notre différence
Un savoir-faire transmis depuis 2008
Questions fréquentes
Tout ce qu’il faut savoir
Prêt à mettre la main à la pâte ?
Atelier de 2 h 30 · 80,00€ par participant · Paris 6ᵉ
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